教你品尝南通正宗的传统风味

来源:互联网新闻 时间:2020-05-01 07:47


白蒲茶干

白蒲茶干

  名称: 白蒲茶干

  介绍: 白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干),至今已有三百多年历史了,是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等,还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸,能弥补动物菜肴的缺陷,对于增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,弛名四方,极受群众欢迎。

嵌桃麻糕

嵌桃麻糕

  名称: 嵌桃麻糕

  介绍: 南通嵌桃麻糕,相传有百余年历史。

  嵌桃麻糕,选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工细作而成。每斤两条,每条有五十片上下,片片色泽金黄,嵌桃均匀,香、甜、松、酥。干吃,酥而甜,有一股浓郁的芝麻清香,泡食,香味四溢,爽口而不腻,且芝麻,桃仁等原料中,含有百分之十点七蛋白质,百分之十五点八脂肪,百分之三十七点一蔗糖,可谓之色、香、味俱全,营养丰富。

南通风筝

南通风筝

  名称: 南通风筝

  介绍: 板鹞风筝大者丈余,小者尺盈。形状分正方,长方、六角、八角,和由六角相联的七星,一九联等。外形美观,对称而稳定的七星鹞成为装备哨口的最佳选择。如一个三米余高的七星鹞,装有一百八十个大中型哨口,最大的哨口可容水六十公斤,鹞布上绘有龙凤、花卉、器皿及古代人物,其空中响声节奏清朗,音调悠长、音量巨大。又如一个九十厘米高,重二百五十克的七星鹞,装中小型哨口一百一十一响,最小的仅黄豆大小,绸布缝制,绘有“昭君出塞”,“木兰从军”,“天女散花”等工笔人物画,两幅茶花上有两段很有意思的小楷行书。其一为:风筝本是借风之力自鸣之古筝也,无声者形再美也似哑女升空,怎比百音齐鸣,似仙乐震耳,妙趣万千;其二是:自雕、自扎,自绘、自书,非笑前无古人,后无来者,实感天地造化之南派风筝也。它不仅是人们欣赏、收藏的艺术品,也是情调高雅,文体相融的运动器具。

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